Okos TOJÁS!

A tegnapi vacsora igen fellelkesített írás szempontjából, így este tíz körül oda is kucorodtam a gép mellé, hogy néhány inspiráló mondatot megfogalmazhassak az igen nagy sikert aratott vacsorával kapcsolatosan. Gondoltam amíg összeszedem a gondolataimat, megnézek néhány oldalt amit rendszeresen meg szoktam, de egy olyan cikkbe botlottam, ami mélyen felháborított és alaposan kibaszta nálam a biztosítékot. Természetesen az országban zajló "tojás mizériát" igyekezett megfogalmazni az író, ami olyan nézőpontba helyezte a történteket, ami teljesen minősíthetetlen számomra! Hogy ezek mindent le tudnak dugni a torkunkon... Az író lelkesen ecsetelte, hogy a tojás árának növekedése azzal az uniós szabályozással indokolható, mely szerint nagyobb és komfortosabb ketrecek készítenek a drága tyúkjaink számára... Hát a "kedves" cikkírónak javasolnám hogy beszélgessen az emberekkel, menjen ki az utcára, vagy csak a nagymamájához, talán sikerülne megvilágosodnia... és jóval egyszerűbb gazdasági összefüggéseket találna a tojás árának rohamos növekedésével kapcsolatosan. Ezért igazán nem kell külföldre mennie, hogy felelősöket találjon.

Nem vagyok egy közgazdász, és talán a politikát még inkább igyekszem kikerülni, de ami sok az sok... Mindenesetre egy olyan országban élünk, ahol amikor a forint árfolyama jelentősen erősödik, az üzemanyag gallononkénti világpiaci ára pedig csökken, akkor is meg tudják magyarázni a SZOKVÁNYOS szerdai üzemanyag áremelést! Kérdem én, hogy is van ez? Természetesen nem azt mondom, hogy kizárólag ez a felelős a tojás árának rohamos emelkedéséért, hiszen tisztán emlékszem, hogy: december végén egy darab tojást 27 forintért vásároltam, ugyanannál az árusnál, ahol rendszeresen vásárolok Most (múlt hétvégén) ugyanannál az árusnál - feltételezem ugyanaz a tojás - 48 forint volt! Akár merről vizslatom a témát ez pontosan 21 forintot jelent tojásonként nagyjából 3 hónap alatt! És lehet hogy csak úgy látom, de a mérete még csökkent is, vagy egyszerűen kevesebbet tudok már vásárolni...

Akár szakmámból kifolyólag, vagy az alapanyagok és ételek iránti szenvedélyes elkötelezettség miatt, de igyekszem mindig jó minőségű alapanyagokat vásárolni, ezért nem vásárolok hipermarketben húst. Amit csak lehet - és a büdzsé is engedi - igyekszem a piacon, vagy magántermelőktől beszerezni. Így voltam a tojással is egy időben, mindig ugyanattól az idős úrtól vásároltam. A tojás torony elé gondosan odabiggyesztett kartonpapírral - melyre a következő volt "vésve" gyönyörűséges fekete vastag kerek betűkkel: "Friss tanyasi tojás"  - is hirdetve a minőség iránti elkötelezettséget. Közepesen nagyok, az árukat tekintve igen kedvező, és feltörve gyönyörűséges, élénk színű, hatalmas sárgája volt.
Tudom, a tojás minősége nem függ a sárgája színétől, még a berögződések alapján ragaszkodunk a tökéletes külsőhöz, hiszen az a meggyőző amit látunk. És egy igazán szép sárgájával készült piskóta is összehasonlíthatatlan... A szín leginkább a tyúk takarmányozásától függ, és különböző színű árnyalatokat lehet elérni, különböző táplálékokkal: sárga színét a xantofilloknak nevezett növényi festékanyagoktól, hazánkban leginkább a kukoricától nyeri. A zöldtakarmány (klorofill) zöldesre, a szójaliszt pirosasra, a lenmagliszt barnásra, a körömvirág telt narancssárgára színezi. A tojássárgája színe már csak ezért sem utal a tojás valódi minőségére.

Mindegy is, én rendkívül büszke voltam magamra, nagymamám örök tanácsának köszönhetően mindig igyekeztem a megfelelő tojást kiválasztani. Míg egy napon mégis úgy döntöttem szemre vételezem a tojáson szereplő regisztrációs számot. Ez a szám, természetesen ismételten uniós előírás, mely nagyon sok információt tartalmaz számunkra: a sor mindig egy egyjegyű arab számmal kezdődik és a következőket jelenti:

1. biotojást
2. szabad-tartásos, kifutós tartási rendszert,
3. különböző istállózott, de nem ketreces tartást
4. ketreces tartási módot.

Nagyon fontos az utána következő betűjelzés, mely a származási országot jelenti. Magyarországon termelt tojás esetében ezt HU betűkkel jelzik. Az utána következő számsor annak az állattartó telepnek az azonosítására szolgál, ahol a tojást termelték. A tojás csomagolóanyagán található regisztrációs szám minden esetben a csomagolásra és a fogyaszthatóságra vonatkozik. Jelöli a csomagolás helyét, a szavatosságot és – nem kötelezően – a tojás dátumát is.
Mindezek fényében egyértelműen tükröződik, hogy korunk háziasszonyai  hiába is igyekeznek a megfelelő alapanyagokhoz hozzájutni, hiszen a piacon  is már a szemetet árulják, hiszen az én "Friss tanyasi tojás"-on bizony 4-el kezdődik az a bizonyos regisztrációs szám... Ami egyértelműen a ketreces tartásra utal, olyan állatok tojásaira, amelyek mesterséges adalékanyagokkal vannak tömve a magasabb "hozam" elérése érdekében. Valamint a tyúkok társaikkal együtt folyamatosan bezárva egy szűk ketrecben, ahol gyakorlatilag mozdulni sem lehet. Napvilágot, friss levegőt soha életükben nem tapasztalnak.

Vajon miért drágulnak ezek a termékek is ilyen szaporán? Biztosan nem azért, mert tágasabb lakhelyet kaptak ezek a haszonállatok! Arról nem is beszélve hogy 2008. elejétől hallhatjuk a híreket, miszerint az unió betiltja ezen állatok ketreces tartását, de eredmény sosem lesz, úgy ahogy a hasonló esetekben sem! Ki tudja, melyik hír igaz, és mely csak gusztustalanul deformált - azon tájékoztatásokból, - melyet időről-időre el akarnak velünk hitetni.

Nem gazdasági szemmel, csakis hétköznapi "paraszti" ésszel belegondolva: A bácsika ugyanazt a mennyiségű portékáját kívánja napról napra a "nagyfalu" piacára hozni (jelen esetben 30-35 kilométerről), akkor igenis üzemanyag költsége folyamatosan növekszik, hiszen egy egy tojásra magasabb üzemanyag költség esik, hiszen hétről-hétre igenis magasabb annak az ára. Az esetleges baleseteket nem számolva, ha egy egy tojás törik, az pedig törékeny, így akár egy tálcával sem nehéz egyszerre összezúzni. Valamint ki kell termelni a napi bérét, az adót, a piaci árusítás költségeit, és talán még a családtagjainak a megélhetését. Vagy az új adótörvényeknek köszönhetően - a magasabb adó miatt - kevesebb marad a zsebében, amit természetesen bevásárlásra, vagy életének tengetésére áldozna. Ez megint csak napról-napra magasabb költséget jelent mindannyiunk számára! Hiszen minden termék és szolgáltatás ára nagyban megnövekedett az utóbbi időben, a közüzemi számlákat, a forint árfolyamának ingadozását, az esetleges egyéni családi tragédiákat vagy a közeledő húsvét miatti kereslet növekedést figyelembe sem véve. De legfőképp a rossz hírverés eredményének következményeivel nem számolva! Túl sok összetevője van ennek a történetnek, és mint említettem... sajnos nem vagyok gazdasági szakember!

Biztos vagyok benne, hogy számtalan további tényt nem sikerült figyelembe vennem, illetve sok tényezőt elfelejtettem az írás közben, de úgy érzem hirtelen felindultságomban ennyire futotta! És abban is biztos vagyok, hogy itt nem CSAK egy darab tojás áráról lehet szó...