A hétvégén tavaszi nagytakarítást terveztem, több alkalommal felmérgesített már hogy, nem találom a két fűszeres kosaramban a megfelelő fűszereket, így gondoltam megfelelő időpont hogy rendet tegyek az életemet oly nagyon befolyásoló aromák között... :) Az utóbbi időben, sikerült új fűszereket beszereznem, így össze-vissza kavarodott minden, így új rendszert kellett találom, hogy mindent rövid idő alatt megtalálhassak. Eddig két kosaram volt:
- Sós
- Édes
De az új fűszerek összekeveredtek, mindenhová beférkőztek, és végül semmilyen rendszer nem volt, természetesen azokat soha nem találtam amire éppen szükségem lenne. Így számomra egyértelmű rendszert kellett vinnem a dologba... ahogy kitetten őket a rendezésre, arra is rájöttem, nem elegendő egy plusz kosár beiktatása, hanem egyből kettőre lesz szükségem. Most a saját rendszerem így alakult:
- Alap kosár: ide pakoltam mindenféle alapfűszert, ami a mindennapi főzéshez szükséges: különböző egész és őrölt borsok, kömény és minden ami egyéb kategóriába nem illeszthető. Valamint ez a legnagyobb kosaram, és ennek a végébe rendeztem a különböző fűszerkeverékeket, melyeket igen ritkán használok, pl: grill fűszerkeverék...Itt az elrendezés sorrendjét a használat gyakorisága adta meg.
- Édes kosár: Itt találhatóak: zselatin, sütőpor, instant élesztő, néhány pudingpor, szerecsendió, fahéj...
- Szárított zöldfűszerek: minden szárított zöldfűszert elkülönítettem. Így könnyen hozzáférhetőek, természetesen a kosáron belül is rendeztem, abc sorrendbe rendeztem, így pakolás során egymás mellé kerülhettek melyekből több is van egyszerre. Lévén hogy friss-hez nem férek hozzá, így egyenlőre tökéletesen helyettesíthetem ezeket, van itt minden: bazsalikom, babérlevél, tárkony, medvehagyma, kapor, zsálya és még sok más is.
- Különleges kosár:az utóbbi időben megsokasodtak, az eddig számomra szokatlan fűszerek, ezek mennyisége szépen alakult az utóbbi időben, ezért úgy éreztem, hogy ideje lesz külön helyet kapnia ezen csodáknak. :) Ide került: csillagánizs, cayenne bors, kurkuma, koriander, sáfrány és társaik.
Az új rendszert még nem sikerült lepróbálnom, de biztos vagyok benne hogy hamarosan megérezhetem az előnyeit. Természetesen, a só, a piros paprika- melyből csakis házit vásárolok - a borsőrlőmmel együtt külön helyet kapott a szekrényemben...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése