Hát ez egy igen régi story, hónapok óta tervezem... elolvastam vagy ezer elkészítési módot, találtam megfelelő áron vanília rudakat, sok idő volt mire megrendeltem, azt nem is említve mire megérkezett... De érdekes módon arra tisztán emlékszem, hogy amikor megérkezett mennyire rohantam haza a munkából, hogy a postán felvehessem a csomagocskámat, legalábbis az érzés tisztán megvan. :) Micsoda izgalommal vittem haza és bontottam fel... aztán megint sok idő volt mire kiválasztottam a megfelelő alkoholt.. :) Minden recept azt írta hogy nem kell jó minőségű... azért én egy közép kategóriát választottam, nem akartam a leggagyibbat a drága vanília rudakhoz. Az utasítások és arányok is nagy mértékben eltértek, így én a saját megérzéseimre hallgattam, úgy döntöttem fél liternyi vodkát használok fel, egyes receptek azt írták hogy decinként 1 rudat, mások szerint fél literbe 15 rudat is tehetünk... egy arany középutat választottam, és úgy döntöttem 10 rudat használok fel, egyes iránymutatásokhoz képest ez igen nagy mennyiség, másokhoz kevés... De döntésem szerint: egyszer megcsinálom, tisztességesen, és szeretném ha hosszú évekig bejárna, így ezt tartottam ésszerűnek. Kiválasztottam a "feláldozható" orchidea terméseket:
Mellé készítettem az egyéb hozzávalót, ami egy szép üveg vodka:
A rudakat egyenként felvágtam és beleügyeskedtem az üvegbe:
Rátekertem a kupakot, és alaposan felráztam:
Minden egyes eltelt nappal szebb és szebb színe lett:
Életem egyik leghosszabb várakozása sikeredett.. hiszen mindig türelmetlen vagyok... :) Most mégis összejött hogy 3 héten keresztül nem bontottam meg az üveget, csak minden egyes nap alaposan összeráztam, legalább egyszer, de volt olyan nap amikor fél óránként visszatértem és újra és újra elcsodálkoztam a változás mértékén, ja és az összerázogatás sem maradt el félóránként sem, mindenképp gyorsítani szerettem volna a folyamatot! Három hét után én sem várhattam tovább, megtörtént az első kibontás... Fantasztikus, varázslatos, és bódító illata lett a vodkának, bár egyértelműen érződött: ez még vodka... így tovább vártam. Most járunk a negyedik héten túl és ismét szembe tűnő a változás, bár a mindennapi rázogatásról és "vizslatásról" már nem tudok leállni... :) Egyre előtejesebb, intenzívebb vanília érződik rajta...Az a típusú illat amit nem hasonlítható az eddigi életem során beazonosított aromával, ez egészen új, annyira energikus hogy soha többé nem fogom tudni elhessegetni a gondolataimból, és soha többé nem fogom összetéveszteni azzal amit gagyi és hitvány aromával, melyet nap mint nap megvásárolhatunk a közértekben. Ha tehetem soha többé nem használok mást csakis igazi vaníliarudat, bár azzal is tisztában vagyok hogy, ez csak az első lépés az alapanyagok igényessége iránt, hiszen vaníliarúd és vaníliarúd között is nagy különbség lehet, de eddig ezt még nem állt módomban megtapasztalni, vagy legalábbis kiérezni, lehet az én érzékszerveim alkalmatlanok erre a feladatra. Jelenleg az ötödik héten túl vagyunk, fantasztikus színe és illata van az esszenciámnak:
Alig várom hogy lassan használhassam, de addig nem fogom amíg napról napra illatosabb, kivárom amíg megáll ez a nagyon egyértelmű változás, amikor már nem lesz ilyen intenzív a zamat változása... Fenséges!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése