Van az úgy hogy az embernek nincs kedve főzőcskézni, vagy nem jön az ihlet... ilyenkor mindig valami "hideget" teszek az asztalra. Az egyik alkalommal bepillantottam a hűtőbe, és rá kellett jönnöm hogy igen üres, majdnem azt is megkockáztattam, hogy éhen maradunk, végül mégis sikerült összehozni valamit... :) Direkt ilyen alkalmakra mindig van itthon tőkehalmáj. Több variációban is hozzá lehet jutni, mi kipróbáltunk néhányat, és arra a következtetésre kellett jutnom, azt érdemes megvenni, amelyiket "saját levében" értékesítenek, a növényi olajosnak nagyon szelíd íze van. Túl gyakran nem fogyasztjuk, így ebben az esetben nem sajnálom az esetlegesen picit drágábbat megvenni. Sokan idegenkednek tőle, de mi rettenetesen szeretjük, ám úgy éreztem túl tömény lenne most, ezért gondoltam kissé felhígítom: némi házi vajat feltettem edénybe, szépen megolvasztottam, és hagytam hogy pici színt is kapjon, úgymond megpirítottam, csak úgy magában. Majd egy habverő segítségével alaposan beledolgoztam a tőkehalmáj konzervet (ekkor már levetem a gázról), saját levével együtt, és beletettem még egy tonhalkonzervet is, alaposan átkevertem, de úgy hogy ne legyen teljesen homogén állagú. Fűszerezés gyanánt némi citromhéjat reszeltem bele, sóval-fehér borssal ízesítettem, és egy pár csepp citromlével is megbolondítottam, amit a halas ételek esetében gyakran alkalmazok, hiszen kiemeli a halételek ízét.
Volt itthon valamilyen kenyérféle, sajnos nem tudom a pontos nevét, de mondhatom frissen isteni volt: kissé ropogós világos külseje, a hatalmas lukacsos puha belsejével engem maximálisan meggyőzött. De sajnos már nem volt teljesen friss, így ketté vágtam őket egyenként, meg borsoztam, pici olívaolajjal meglocsolgattam, reszeltem rá némi edami sajtot, majd gyorsan a grill alatt megpirítottam, végül erre tettük a krémet.
Vágtam fel hozzá kivit és zöldségeket, mindenki azt ehetett hozzá amit éppen kívánt. Evés közben még beszélgetni is elfelejtettünk, és mivel mind elfogyott, ez bátorságot adott hogy legközelebb is kipróbáljak valami hasonlót. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése