Fűszerelem...

Némileg félreérthető lenne a poszt címe, de nem számomra, és mindenkinek világos ha meglátjátok ezeket a képeket:

Ez itt a kis fűszeres polcocskám, ami igen nagy változásokon ment át az utóbbi időkben, többen, többféleképpen reagáltak erre a jelenségre, már-már én is azt gondolom hogy a fűszerek bolondja vagyok... Van itt minden, az összes nagyáruház saját termékeitől kezdve, a márkás fűszereken keresztül, egészen a különlegességekig... Ma például voltam az aldiban, és vagy tízszer vissza kellett fognom magam, hogy ne vásároljak egy-egy új izgalmas darabot a kollekciómba, melyről észre sem vettem hogy ilyen méreteket öltött. Ezért úgy döntöttem hogy mustrát végzek, hátha eljut a "pontagyamig" hogy egyenlőre nincs szükségem újabb fűszerre, hiszen nem elég hogy a hipermarketek polcai között rendszerint eltűnök, végül mindig a fűszerek között találom magam, és átvizsgálgatom az összes polcot, hogy vajon mi nincs még a saját repertoáromban, ezen kívül már netről is rendelek és speciális  boltokba is eljárok, ahol mindenféle különlegességet keresek...

Mindez nem elég a fotón nem látszanak a különböző chili-k, a fűszermalmaim (édestől a sósig, a zöldfűszeresekig), a különböző ecetek (hagyományos, balzsamecet, levendulás borecet, rizsecet és mindezek különböző ízesítésekkel, zöldfűszerekkel), a különböző ízesített sóim, a különböző édesítőszerek (méz, nádcukor, szőlőcukor, házi vaníliás cukor...) valamint a különböző szószok sincsenek itt, melyeket a hűtőszekrényben tárolok (szója, teriaki, erős paprikakrém, Jack Daniel's barbecue szósz, wasabi, piros arany, gulyás krém...) mindez a grill fűszerkeverékek társaságában... és ki tudja még mi meg nem található a titkos helyeken, tényleg halmozom ezeket a fűszereket? Ezek csak azok melyek hirtelen az eszembe jutottak.

Na de lássuk részletesen: hiszen két hónapja kellett átrendeznem az egész rendszert, akkor 2 kosárból gyorsan négy lett: Fűszer rendezés...  Azóta ismételten átvariáltam igen alaposan, nagyjából megint duplájára nőtt a szám:

1. Alap kosár: ennek a mérete legalább háromszorosára nőtte ki magát, jelenleg pontosan 74 darab fűszer található benne. Ide pakoltam mindenféle alapfűszert, ami a mindennapi főzéshez szükséges: különböző egész és őrölt borsok, kömény és minden ami egyéb kategóriába nem illeszthető és ennek a végébe rendeztem a különböző fűszerkeverékeket, melyeket igen ritkán használok, pl: grill fűszerkeverék...Itt az elrendezés sorrendjét a használat gyakorisága adta meg.
2. Édes kosár: ebből kettő lett. Hiszen egy kosárba már nem fértek el, itt találhatóak: zselatin,  néhány pudingpor, szerecsendió, fahéj, szódabikarbóna... összesen kereken 30 tasak található  ebben a kosárkában.
3. Édes kosár 2: külön kerültek: sütőpor, instant élesztő, citromsav, borkősav, szalakáli, összesen 28 csomagocskát kóstál. 
4. Szárított zöldfűszerek: minden szárított zöldfűszert elkülönítettem. Így könnyen hozzáférhetőek, természetesen a kosáron belül is rendeztem, abc sorrendbe rendeztem, így pakolás során egymás mellé kerülhettek melyekből több is van egyszerre. Lévén hogy friss-hez nem férek hozzá, így egyenlőre tökéletesen helyettesíthetem ezeket, van itt minden: bazsalikom, babérlevél, tárkony, medvehagyma, kapor, zsálya és még sok más is. Jelenleg: 38 csomag fűszer van, ha két azonosítatlant nem számolom... :)
5. Különleges kosár:az utóbbi időben megsokasodtak, az eddig számomra szokatlan fűszerek, ezek mennyisége szépen alakult az utóbbi időben, ezért úgy éreztem, hogy ideje lesz külön helyet kapnia ezen csodáknak. :) Ide került: csillagánizs, cayenne bors, kurkuma, koriander, sáfrány és társaik, jelenleg található benne számomra semmilyen szempontból nem ismert fűszer, ezek kipróbálása várat magára..  pfff  37 kisebb-nagyobb csomag...

 Hát nem is tudom hogy jól számolok-e de minden bizonnyal csakis a csomagos fűszereket számítva meghaladtam a 200 csomagot... minden bizonnyal beteges egy átlagos hétköznapi konyhához... Ideje leállni a "szerről"... :)